Alimentos transgénicos / Transgenic foods
Rev. chil. nutr
; 30(1): 21-26, abr. 2003. tab
Artigo
em Espanhol
| LILACS
| ID: lil-390372
Biblioteca responsável:
CL1.1
RESUMEN
Gracias al gran avance de la tecnología, la ingeniería genética y la biología molecular, se han desarrollado los productos transgénicos. En sus inicios, los productos modificados genéticamente tenían como objeto obtener ventajas en las áreas de la agricultura y ganadería. Posteriormente esta técnica se comenzó a aplicar en el ámbito de la producción de alimentos para el consumo humano. Se ha generado mucha controversia en relación a su utilización. Esta revisión tiene por objeto revisar la información científica disponible en relación a las aplicaciones, ventajas y potenciales riesgos para la salud humana y el medio ambiente asociados al consumo de los alimentos transgénicos.
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Coleções:
Bases de dados internacionais
Base de dados:
LILACS
Assunto principal:
Recombinação Genética
/
Engenharia Genética
/
Impactos da Poluição na Saúde
/
Alimentos Geneticamente Modificados
/
Meio Ambiente
Limite:
Humanos
Idioma:
Espanhol
Revista:
Rev. chil. nutr
Assunto da revista:
Ciências da Nutrição
Ano de publicação:
2003
Tipo de documento:
Artigo
País de afiliação:
Chile
Instituição/País de afiliação:
Pontificia Universidad Católica de Chile/CL