Efetividade de treinamento em boas práticas de manipulação para açougueiros do comércio varejista de carnes / A training course on food hygiene for butchers: maesuring its effectiveness through microbiological analysis and the use of an inspection checklist
São Paulo; s.n; 2005. [119] p.
Tese
em Português
| LILACS
| ID: lil-419251
Biblioteca responsável:
BR1.2
Localização: BR1.2; 9261
Assuntos
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Coleções:
Bases de dados internacionais
Base de dados:
LILACS
Assunto principal:
Higiene dos Alimentos
/
Manipulação de Alimentos
/
Capacitação em Serviço
Idioma:
Português
Ano de publicação:
2005
Tipo de documento:
Tese
