Estágios de mudança de comportamento e sua relação com o consumo alimentar de adolescentes / Stages of change and its relationship with dietary intake among adolescents

RESUMO

Durante o processo de modificação de comportamentos de saúde, os indivíduos passam por diferente fases, denominadas estágios de mudança de comportamento.O desenvolvimento de intervenções nutricionais específicas para cada estágio pode contribuir para a adoção de práticas alimentares saudáveis na adolescência.Objetivo: avaliar os estágios de mudança de comportamento e verificar sua relação com consumo alimentar de adolescentes.Métodos: trata-se de um estudo observacional transversal com adolescentes de escolas públicas de Piracicaba.Foram coletados dados demográficos, antropométricos, da maturação sexual e de consumo alimentar (questionário de freqüência).Realizou-se uma avaliação da percepção alimentar, por meio da comparação entre o consumo alimentar e a classificação individual do aspecto saudável da dieta.Os participantes foram classificados nos estágios de mudança de comportamento (pré-contemplação, contemplaÇão, decisão, ação e manutenção) por meio de algoritmo específico.Resultados: foram avaliados 390 adolescentes; média de idade 12.4 anos, 46,4 por cento meninos, 78,7 por cento púberes e 21,1 por cento com excesso de peso.Observou-se consumo médio de 3645 Kcal, sendo que 36,7 por cento da amostra apresentou alto teor de lipídios na dieta.O consumo médio de frutas, hortaliças e doces foi 2,3 ; 2,4 ; 4,5 porções diárias, respectivamente.Mais de 44 por cento dos adolescentes mostrou percepção errônea da dieta e não manifestou motivação para modificá-la.Cerca de 40 por cento de amostra foi classificada no estágio de manutenção.Observou-se relação significativa entre os estágios de mudança e o consumo alimentar. Foi realizada uma reclassificação dos adolescentes nos estágios de mudança para identificar indivíduos com características semelhantes segundo o consumo e a percepção alimentares.Conclusão: A classificação dos adolescentes nos estágios de mudança, em associação com os dados de consumo e percepção alimentares, permitiram a identificação de gru...