Considerações sobre os principais indicadores utilizados em estudos de nutrição com ruminantes / Considerations on the main markers used in nutrition studies with rumlnants / Consideraciones acerca de los principales indicadores utilizados en estudios de nutrición con rumiantes

ABSTRACT

ABSTRACT In animal metabolism studies, sometimes it's not possible to obtain the desired information in a direct way, and therefore it is necessary to make use of substances designated as markers, which allow the estimative of determined physiological and nutritional parameters. The markers are grouped into internal, which are represented by indigestible materials occurring naturally on a diet, and external markers, which are materials that are either added to the diet or administered orally or intraruminally to the animal. However, in order to be used as a marker, a substance must comply with some essential criteria. There are several problems associated to the use of markers, specially their incomplete recovery in the duodenum or faeces. Each group of markers has its own characteristics, which will defi ne its application. Chromium oxide is the most extensively used external marker, presenting a great wide application, especially because it is easy to use and it cost is low.Among the internal markers, the use of the indigestible fi bre portion of the foods is recommended for its facility to use and has demonstrated reliable and accurate values in several studies. The use of n-alkanes, especially for the intake estimation in grazing animals, has provided quite satisfactory values. Several criteria, like the facility to use and determination must be established to guide the decision by the marker which better adapts to the parameters that will be assessed.KEYWORDS Markers, animal metabolism, methodology, nutrition

RESUMO

RESUMO Em estudos de metabolismo animal, muitas vezes, não é possível obter de forma direta a informação desejada, sendo necessário o uso de substâncias denominadas indicadores, possibilitando a estimativa de determinados parâmetros fi siológicos e nutricionais. Os indicadores são divididos em internos, representados por substâncias indigestíveis presentes naturalmente na dieta, ou externos, quando adicionados à dieta ou fornecidos via oral ou ruminal aos animais. Para que uma substância possa ser utilizada como indicador, deve atender a determinados critérios, sendo vários os problemas associados ao seu uso, especialmente a incompleta recuperação do indicador no duodeno ou fezes. Cada grupo de indicadores possui suas características próprias, defi nindo em que situação ele melhor se aplica. O óxido crômico é o indicador externo mais amplamente difundido, apresentando uma grande amplitude de aplicações, associada ainda às vantagens de fácil utilização e baixo custo. Entre os indicadores internos, a utilização da porção da fi bra indigestível dos alimentos vem se destacando pela facilidade de uso e bons resultados apresentados pela literatura. A utilização dos n-alcanos, sobretudo em estimativa de consumo de animais em regime de pastejo, tem apresentado resultados bastante satisfatórios. No momento da escolha, devem ser estabelecidos critérios, como facilidade de uso e determinação, que norteiem a decisão pelo indicador que melhor se adapte aos parâmetros a ser avaliados

RESUMEN

RESUMEN En estudios de metabolismo animal, muchas veces no es posible obtener de forma directa la información deseada, debiéndose entonces, hacer uso de sustancias denominadas indicadores, haciendo posible con eso la estimación de determinados parámetros fi siológicos y nutricionales. Los indicadores son divididos en internos y externos, existiendo una gran variedad de indicadores que deben ser escogidos de acuerdo con la respuesta a ser encontrada. Por tanto, para que una sustancia pueda ser utilizada como indicador, ella debe atender a determinados criterios básicos. Diversos son los problemas asociados al uso de indicadores, especialmente su incompleta recuperación en el duodeno o heces. Cada grupo de indicadores posee sus propias características, defi niéndose en que situación se aplica mejor. El óxido de cromo es el indicador externo mas ampliamente difundido, presentando una grande amplitud de aplicaciones, asociado además a las ventajas de fácil uso y bajo costo. Entre los indicadores internos, la utilización de la porción de la fi bra indigestible de los alimentos fue destacada por la facilidad de uso y de buenos resultados presentados por la literatura. La utilización de n-alcanos, sobre todo en estimaciones de consumo de alimento de animales en régimen de pastoreo presentó resultados bastante satisfactorios. En el momento de elegir el indicador para ser utilizado, deben ser establecidos criterios que norteen la decisión por el indicador que mejor se adecue a los parámetros evaluados y a sus facilidades de uso y determinación.