Efeito do método de conservação na viabilidade, reativação, colonização intestinal e efeito imunomodulador de dois produtos* probióticos a base de leveduras / Effect of the conservation method on the viability, reactivation kinetic, intestinal colonization, and immunomodulation of two yeast-based probiotic products

RESUMO

Objetivo: O estudo teve como objetivos comparar a viabilidade, cineticas de reativação e de colonização intestinal, e efeito imunomodulador de dois produtos probioticos comercializados no Brasil nas formas liofilizada e em suspensão aquosa, contendo Saccharomyces boulardii e Saccharomyces cerevisiae, respectivamente.Metodos: As leveduras Saccharomyces boulardii e Saccharomyces cerevisiae foram fornecidas nas suas formas comerciais liofilizada e em suspensão aquosa, respectivamente. Os dois produtos são comercializados no Brasil e depois de obtidos em farmácia, eles foram codificados como as letras A (lote No 1040276, fabricado em março 2004) e B (lote N° 040 30 33, também fabricado em março 2004), respectivamente. Os experimentos foram iniciados em junho de 2004, sendo que os prazos de validade indicados nos produtos eram de março de 2006 e setembro de 2005 para os produtos A e B, respectivamente. Resultados: somente o produto A apresentopu contagens iguais ou superiores ao indicado na bula, sendo que esses níveis se mantiveram estáveis ao longo dos seis meses. Em conclusão, o produto A apresentou melhores características de viabilidade, reativação, colonização e imunomodulação e esses fatos devem ser ligados, em parte, aos métodos diferentes de conservação dos produtos probióticos.