Determinacao de residuo de aflatoxina M1 em leite por fluordensitometria. / Determination of aflatoxin M1 residues in milk by fluordensitometry

RESUMO

O trabalho apresenta um esquema analitico para determinacao de aflatoxina M1 no leite com sensibilidade superior a estabelecida por stubblefield e col. (1973) para este tipo de analise. A tecnica cromatografica em camada delgada bidimensional foi utilizada para purificacao do extrato obtido, permitindo melhor utilizacao da fluordensitometria. A analise de amostras de leite enriquecidas com aflatoxina M1(0,1 ug/L) mostrou rendimento medio de 89,1%. Foram feitas analises de amostras de leite comercializado com vistas a verificacao da aplicabilidade do metodo: