El aceite de palma como fuente novedosa de lípidos en alimentos acuícolas / Palm oil as a novel dietary lipid source in aquaculture feeds

RESUMEN

Se ha comprobado que el uso de aceite de palma en la alimentación de pescados es una buena alternativa para sustituir la demanda de aceite de pescado, que hoy enfrenta un estancamiento en la producción mundial. Estudios realizados en Malasia demuestran que el 90 por ciento de aceite de pescado en la dieta de la acuicultura podrá ser reemplazado con aceite de palma crudo o RBD sin afectar el crecimiento corporal del animal. Pruebas con bagre, tilapia, salmón entre otros, presentan resultados satisfactorios en cuanto al crecimiento, la reducción de la rancidez y la mejora en la calidad del filete.

ABSTRACT

The use of palm oil in aquaculture feeds has been proven to be a good alternative to substitute the demand for fish oil, which is currently facing a stagnant production worldwide. Studies conducted in Malaysia show taht 90 percent of the fish oil in aquaculture diets can be replaced with crude palm oil or RBD without affecting the animal's body growth. Studies conducted in catfish, tilapia and salmon, among others, yielded satisfactory results in terms of growth, resistance to rancidity and improved fillet quality