Percepções e práticas sobre alimentação infantil entre os educadores de creches públicas / Perceptions and practices on children's eating habits among educators from public day-care centers
São Paulo; s.n; 2007. 119 p.
Tese
em Português
| LILACS
| ID: lil-494113
Biblioteca responsável:
BR67.1
Localização: BR67.1; 613.2, 519. 49027/2007 / BR67.1; MTR, 1504. CM. 49028/2007
RESUMO
Introdução:
A creche e, principalmente, os educadores que fazem parte da vida de muitas crianças exercem papel fundamental na aquisição de práticas alimentares, dado que neste período ocorre o estabelecimento dos hábitos e preferências alimentares. Assim, essas instituições passam a ter importante função na promoção de uma alimentação adequada, visto que as principais refeições e as práticas educativas das crianças são realizadas neste ambiente.Objetivo:
Analisar as percepções e práticas sobre a alimentação para as crianças de 2 a 4 anos, entre educadores de creches públicas do município de Jandira, São Paulo.Métodos:
Utilizou-se o Discurso do Sujeito Coletivo (DSC), metodologia baseada nas representações sociais, que permitiu a organização e tabulação de dados qualitativos de natureza verbal, obtidos por meio de entrevistas com 78 educadores das oito creches públicas do município.Resultados:
Encontrou-se que, para a maioria dos educadores, a alimentação saudável para as crianças é aquela que contempla a variedade e a diversidade. Para promovê-la, utilizam o diálogo e estímulos como sentar ao lado da criança no momento da refeição ou deixá-lo em companhia de outras que se alimentam de forma adequada, realizam brincadeiras, substituem alimentos não apreciados por outros alimentos ou mesmo utilizam-se da "camuflagem" dos alimentos e chantagens para efetivar o consumo. Citaram como atividades de sucesso, aquelas desenvolvidas em sala de aula com músicas, teatro e pintura, além da horta e atividades com degustação dos alimentos anteriormente apresentados. Os educadores sentiram-se capacitados para desenvolver estas atividades, pois trabalham há muito tempo com crianças e possuem experiências com filhos. Entretanto, descrevem que a própria alimentação não é saudável. Considerações Finais As percepções e práticas dos educadores acerca da alimentação pra crianças ainda demonstrarem-se deficientes quando comparados aos parâmetros para promoção de práticas aliment...
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Texto completo:
Disponível
Coleções:
Bases de dados internacionais
Base de dados:
LILACS
Assunto principal:
Percepção
/
Creches
/
Conhecimentos, Atitudes e Prática em Saúde
/
Nutrição da Criança
Limite:
Criança, pré-escolar
/
Feminino
/
Humanos
/
Masculino
Idioma:
Português
Ano de publicação:
2007
Tipo de documento:
Áudio
/
Tese