Toxicidade e produção de maçãs no sul do Brasil / Toxicity and apple production in southern Brasil
Hist. ciênc. saúde-Manguinhos
; 17(1): 67-85, jan.-mar. 2010. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: lil-545408
Biblioteca responsável:
BR1273.1
RESUMO
Explora as conexões entre uma polêmica apreensão de maçãs contaminadas no sul do Brasil, em 1989, e as reações da indústria da maçã às notícias da imprensa sobre o uso do agrotóxico nas plantações brasileiras. A problemática está inserida em análise mais ampla da ideia de toxicidade e de 'perigo', que começa a invadir os domínios público e privado quanto ao consumo de alimentos mais sadios e à 'segurança alimentar'. Afirma que as respostas dos pomicultores ao problema seriam mais bem entendidas com a leitura histórica das interações entre a biologia da macieira, a agroecologia dessa monocultura e estruturas, atores e discursos que envolvem coletivos humanos e não humanos na região produtora de maçãs.
Texto completo:
Disponível
Coleções:
Bases de dados internacionais
Base de dados:
LILACS
Assunto principal:
Contaminação de Alimentos
/
Saúde Pública
/
Malus
/
Limite Máximo de Agrotóxico em Alimentos
/
Agroindústria
Aspecto:
Determinantes sociais da saúde
País/Região como assunto:
América do Sul
/
Brasil
Idioma:
Português
Revista:
Hist. ciênc. saúde-Manguinhos
Assunto da revista:
Saúde Pública
Ano de publicação:
2010
Tipo de documento:
Artigo
País de afiliação:
Brasil
Instituição/País de afiliação:
Universidade Federal de Santa Catarina/BR