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Fortificação do soro de queijo com ferro / Fortification of cheese whey with iron
Costa, Neusa Maria Brunoro; Silva, Márcia Regina da; Ferreira, Célia Lúcia de Luces; Franceschini, Sylvia do Carmo Castro.
Afiliação
  • Costa, Neusa Maria Brunoro; Universidade Federal de Viçosa. Departamento de Nutrição e Saúde. Viçosa. BR
  • Silva, Márcia Regina da; Universidade Federal de Viçosa. Viçosa. BR
  • Ferreira, Célia Lúcia de Luces; Universidade Federal de Viçosa. Viçosa. BR
  • Franceschini, Sylvia do Carmo Castro; Universidade Federal de Viçosa. Departamento de Nutrição e Saúde. Viçosa. BR
Rev. méd. Minas Gerais ; 17(1/2,supl.1): S51-S54, dez. 2007.
Artigo em Português | LILACS | ID: lil-565302
Biblioteca responsável: BR21.1
Assuntos
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Coleções: Bases de dados internacionais Base de dados: LILACS Assunto principal: Alimentos Fortificados / Queijo / Ferro da Dieta Limite: Humanos Idioma: Português Revista: Rev. méd. Minas Gerais Assunto da revista: Medicina Ano de publicação: 2007 Tipo de documento: Artigo País de afiliação: Brasil Instituição/País de afiliação: Universidade Federal de Viçosa/BR
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