Food variety, dietary diversity, and food characteristics among convenience samples of Guatemalan women / La variedad, diversidad y características de la dieta en muestras de conveniencia de mujeres guatemaltecas
Salud pública Méx
; 53(4): 288-298, jul.-ago. 2011. graf, tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: lil-601187
Biblioteca responsável:
BR1.1
ABSTRACT
OBJECTIVE:
To compare variety and diversity patterns and dietary characteristics in Guatemalan women. MATERIAL ANDMETHODS:
Two non-consecutive 24-h recalls were conducted in convenience samples of 20 rural Mayan women and 20 urban students. Diversity scores were computed using three food-group systems.Variety and diversity scores and dietary origin and characteristics were compared between settings using independent t-test or Mann-Whitney-U-test.RESULTS:
Dietary variety and diversity were generally greater in the urban sample when compared to the rural sample, depending on the number of days and food-group system used for evaluation.The diet was predominantly plant-based and composed of non-fortified food items in both areas.The rural diet was predominantly composed of traditional,non-processed foods. The urban diet was mostly based on non-traditional and processed items.CONCLUSION:
Considerations of intervention strategies for dietary improvement and health protection for the Guatemalan countryside should still rely on promotion and preservation of traditional food selection.RESUMEN
OBJETIVO:
Comparar patrones y características de diversidad y variedad de la dieta de mujeres guatemaltecas. MATERIEL YMÉTODOS:
Se realizaron dos recordatorios de 24-horas en una muestra de conveniencia de 20 mujeres rurales y 20 estudiantes urbanas. Se calcularon puntajes de diversidad usando tres sistemas de grupos alimentarios. La variedad y diversidad, así como el origen y características de la dieta, se compararon entre ambos sitios.RESULTADOS:
La variedad y diversidad en general fueron mayores en la muestra urbana en comparación con la muestra rural, dependiendo del número de días y del sistema de grupos de alimentos utilizados para la evaluación. La dieta rural fue predominantemente vegetal y compuesta de alimentos tradicionales no procesados. La dieta urbana estaba basada primordialmente en alimentos procesados.CONCLUSIÓN:
Las consideraciones para crear estrategias de intervención para el mejoramiento de la dieta en el área rural dependen de la conservación de la selección de alimentos tradicionales.
Texto completo:
Disponível
Coleções:
Bases de dados internacionais
Base de dados:
LILACS
Assunto principal:
Dieta
/
Alimentos
Limite:
Feminino
/
Humanos
País/Região como assunto:
América Central
/
Guatemala
Idioma:
Português
Revista:
Salud pública Méx
Assunto da revista:
Saúde Pública
Ano de publicação:
2011
Tipo de documento:
Artigo
País de afiliação:
Guatemala
Instituição/País de afiliação:
Center for Studies of Sensory Impairment/GT