Probióticos e prebióticos em alimentos: fundamentos e aplicações tecnológicas / Probiotics and prebiotics in foods: fundamentals and technological applications
São Paulo; Varela; 2011. 669 p.
Monografia
em Português
| LILACS
| ID: lil-614039
Biblioteca responsável:
BR67.1
Localização: BR67.1; 613.2, 630. 53158/2011
Assuntos
Buscar no Google
Coleções:
Bases de dados internacionais
Base de dados:
LILACS
Assunto principal:
Oligossacarídeos
/
Área Pré-Óptica
/
Probióticos
/
Alimentos
/
Promoção da Saúde
/
Intestinos
/
Fibras Nervosas Mielinizadas
Idioma:
Português
Ano de publicação:
2011
Tipo de documento:
Monografia
