Tratamento químico de hortaliças poluidas / Chemical treatment of polluted vegetables
Rev. saúde pública
; 18(3): 225-34, jun. 1984. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: lil-636
Biblioteca responsável:
BR1.1
RESUMO
Das amostras de hortaliças em folhas coletadas no período de abril a agosto de 1981, no Entreposto Comercial da Cidade de Säo Paulo, SP (Brasil), 75% e 57% apresentaram contagens de coliformes fecais e de Escherichia coli, por grama de produto, superiores a 2 x 10 elevado a 2 respectivamente; e em 85% constatou-se a presença de parasitas protozoários ou/e helmintos. O tratamento químico das folhas de alface (Lactuca sativa), com soluçäo de hipoclorito de sódio, por um período de exposiçäo de 10 min a concentraçäo de 40 ppm de cloro livre, mostrou-se eficaz do ponto de vista parasitológico
Texto completo:
Disponível
Coleções:
Bases de dados internacionais
Contexto em Saúde:
Doenças Negligenciadas
Problema de saúde:
Helmintíase
/
Doenças Negligenciadas
/
Zoonoses
Base de dados:
LILACS
Assunto principal:
Plantas
/
Hipoclorito de Sódio
/
Enterobacteriaceae
/
Escherichia coli
/
Microbiologia de Alimentos
País/Região como assunto:
América do Sul
/
Brasil
Idioma:
Português
Revista:
Rev. saúde pública
Assunto da revista:
Saúde Pública
Ano de publicação:
1984
Tipo de documento:
Artigo