Potencial antagônico de levedura sobre fitopatógenos micotoxigênicos em frutas

Fazio, Maria Luiza Silva; Gonçalves, Tânia Maria Vinturim; Hoffmann, Fernando Leite

Potencial antagônico de levedura sobre fitopatógenos micotoxigênicos em frutas / Potential antagonistic yeast pathogens on fruits in mycotoxigenic

Fazio, Maria Luiza Silva; Gonçalves, Tânia Maria Vinturim; Hoffmann, Fernando Leite.

Afiliação

Fazio, Maria Luiza Silva; Universidade Estadual Paulista. Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos. São José do Rio Preto. BR
Gonçalves, Tânia Maria Vinturim; Universidade Estadual Paulista. Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos. São José do Rio Preto. BR
Hoffmann, Fernando Leite; Universidade Estadual Paulista. Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos. São José do Rio Preto. BR

Hig. aliment ; 26(204/205): 147-150, jan.-fev. 2012. ilus, tab

Artigo em Português | LILACS | ID: lil-652177

Biblioteca responsável: BR526.1

Assuntos

Antifúngicos; Frutas/microbiologia; Micotoxinas; Comércio; Microbiologia de Alimentos

Antifúngico; Biocontrole; Resistência

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Coleções: Bases de dados internacionais Base de dados: LILACS Assunto principal: Frutas / Micotoxinas / Antifúngicos Idioma: Português Revista: Hig. aliment Assunto da revista: Ciências da Nutrição Ano de publicação: 2012 Tipo de documento: Artigo País de afiliação: Brasil Instituição/País de afiliação: Universidade Estadual Paulista/BR

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