Monitores de resíduos de fungicidas ditiocarbamatos em hortifrutigranjeitos no Estado do Rio de Janeiro / Monitoring of dithiocarbamates residues greengroceries markated at the State of Rio de Janeiro, Brazil

RESUMO

Foram analisadas 239 amostras de hortifrutigranjeiros (alface, batata-inglesa, batata-doce, beterraba, couve-flor, cenoura, pimentäo, repolho, salsa, tomate, abacaxi, laranja e mamäo), provenientes de duas maiores fontes distribuidoras do Estado, envolvendo 14 diferentes culturas. Para as determinaçöes analíticas de resíduos, foi utilizado método baseado na reaçäo colorimetrica do dissulfeto de carbono liberado na hidrólise dos fungicidas (KEPPEL-1971). Do total de amostras analisadas, 129 apresentaram resíduos de fungicidas ditiocarbamato; sendo estas correspondentes a 13 espécies de hortifrutigranjeiros, com exceçäo da batata-doce. As amostras, apresentram incidência de resíduos de 50-75% e 22% continham resíduos acima dos limites de tolerância de legislaçäo vigente. A importância do monitoramento de resíduos de diticarbamatos, deve-se ao fato produtos, por características de baixo custo, fácil manuseio, amplo espectro e compatibilidade com a maioria dos inseticidas e adjuvantes, ocuparem ampla faixa na preferência do mercado nacional. Aliado a isto, mecanismos de degradaçäo dos fungicidas ditiocarbamatos, podem originar Etilenotiuréia (E.T.U.), substância de açäo cancerigena, mutagênica e terapêutica