Perfil lipídico de ratos wistar submetidos á alimentação suplementada com ovo / Lipid profile of Wistar rats subjected to food supplemented with egg
Hig. aliment
; 26(208/209): 169-173, maio-jun. 2012. tab
Article
em Pt
| LILACS
| ID: lil-678637
Biblioteca responsável:
BR526.1
RESUMO
O presente estudo teve como objetivo avaliar o perfil lipídico de ratos Wistar suplementado com ovo em pó, visto as discordâncias científicas quanto ao seu efeito maléfico ou benéfico à saúde humana. Foram utilizados 16 ratos machos da linhagem Wistar, divididos em dois grupos G1 (controle) e G2 (dieta suplementada com dois ovos/dia), sendo que o estudo teve a duração de 60 dias. A quantidade de ração e água foi de acordo com os parâmetros de referência para ratos, respectivamente 10g/100g e 10 a 12 mL/100g de peso-animal/dia. Os ratos foram sacrificados para realização das análises clínicas (trigliacilglicerol, colesterol total e frações), no início e no final do experimento. Os resultados obtidos demonstraram que o nível de colesterol LDL/mg/dL foi superior nos animais com dieta suplementada com ovos em pó. Em contrapartida, os níveis de triglicérides/mg/dL e VLDL/mg/dL e VLDL/mg/dL foram maiores nos animais do grupo controle. Esses resultados permitem concluir que o consumo do ovo não é responsável majoritariamente pelo aumento da concentração dos lipídeos séricos.
Palavras-chave
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Coleções:
01-internacional
Base de dados:
LILACS
Assunto principal:
Gorduras na Dieta
/
Colesterol
/
Ovos
/
Lipídeos
Limite:
Animals
Idioma:
Pt
Revista:
Hig. Aliment. (Online)
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Hig. aliment
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Higiene Alimentar (Online)
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Higiene alimentar
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Higiene alimentar (Impresso)
/
Revista higiene alimentar:HA
Assunto da revista:
CIENCIAS DA NUTRICAO
Ano de publicação:
2012
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Brasil
País de publicação:
Brasil