Fatores de influência no comportamento de compra de alimentos por crianças / Factors influencing children's food purchasing behavior
Saúde Soc
; 22(2): 441-455, abr.-jun. 2013. ilus, tab
Artigo
em Português
| LILACS, Sec. Est. Saúde SP
| ID: lil-684178
Biblioteca responsável:
BR67.1
RESUMO
A escolha alimentar nas sociedades contemporâneas passa, inevitavelmente, pelo comércio, pois o alimento constitui-se mercadoria que é consumida, assim como tantos outros bens e serviços. Atualmente muitas crianças já definem sozinhas suas escolhas alimentares, provocando a atenção tanto de empresas como de organizações preocupadas com sua nutrição. Utilizando o modelo BPM (Behavioral Perpective Model), criado por Foxall (2010), fundamentado na psicologia do consumidor e estruturado na tríplice contingência de Skinner, analisaram-se os fatores que influenciam crianças em seu comportamento de compra de alimentos. Tendo como sujeitos 175 alunos com idades compreendidas entre 10 e 12 anos, identificaram-se 35 variáveis que foram classificadas entre estímulos antecedentes (cenário ou histórico de aprendizado) e consequentes (reforço utilitário ou informativo) no comportamento de compra. Verificou-se que os estímulos reforçadores (consequentes) têm maior grau de importância para a decisão de compra de alimentos desses sujeitos do que os estímulos antecedentes, sendo que as consequências utilitárias são mais influentes do que as informativas. Conclui-se que os atributos dos produtos, como sabor e qualidade, têm maior influência na decisão de compra do que os estímulos ambientais, como as promoções e publicidade dos alimentos.
Texto completo:
Disponível
Coleções:
Bases de dados internacionais
Base de dados:
LILACS
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Sec. Est. Saúde SP
Assunto principal:
Modalidades Alimentares
/
Publicidade
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Ingestão de Alimentos
/
Nutrição da Criança
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Comportamento Alimentar
/
Preferências Alimentares
Tipo de estudo:
Estudo diagnóstico
/
Estudo de avaliação
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Estudo prognóstico
/
Pesquisa qualitativa
Limite:
Humanos
Idioma:
Português
Revista:
Saúde Soc
Assunto da revista:
Saúde Pública
Ano de publicação:
2013
Tipo de documento:
Artigo
País de afiliação:
Brasil
Instituição/País de afiliação:
UFRN/BR
/
Universidade Potiguar/BR