Dietary protein levels in Piaractus brachypomus submitted to extremely acidic or alkaline pH / Níveis de proteína na dieta de Piaractus brachypomus submetidos a pH extremamente ácidos ou alcalinos

ABSTRACT

The objective this study was to evaluate the effects of dietary protein levels in pirapitinga, Piaractus brachypomus, submited to extremely acidic or alkaline pH. Juveniles were fed for 20 days with three diets with different crude protein (CP) levels (25.3, 32.4 and 40.0%) and then separated in five groups (n=10, three replicates each) which were kept in 60 L aquaria and exposed to pH 3.0, 3.5, 7.0, 10, or 10.5. Fish were removed from aquaria when they showed loss of swimming balance, and then blood was collected and plasma separated for measurement of Na+, Cl- and K+ levels. The increase of dietary protein levels (up to 40.0% CP) provided some protection for pirapitinga at pH 3.5 or 10.0 because the time to lose equilibrium increased after acute exposure, but was not effective for compensating ion loss at very acidic (Na+ and Cl-) and alkaline (Cl-) pH.

RESUMO

O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito dos níveis de proteína na dieta de pirapitinga, Piaractus brachypomus, submetidas a pH extremamente ácido ou alcalino. Os juvenis foram alimentados durante 20 dias com três dietas com diferentes níveis de proteína bruta (PB) (25,3; 32,4 e 40,0%) e, em seguida, foram separados em cinco grupos (n=10, três repetições cada), os quais foram colocados em aquários de 60L e expostos aos pH 3,0; 3,5; 7,0; 10 ou 10,5. Os peixes foram removidos dos aquários quando apresentaram perda de equilíbrio natatório, o sangue foi então coletado e o plasma separado para determinação dos níveis de Na+, Cl- e K+. O aumento dos níveis de proteína na dieta (até 40% PB) forneceu alguma proteção para pirapitingas em pH 3,5 ou 10,0, porque o tempo para perder o equilíbrio natatório aumentou após a exposição aguda, mas não foi efetivo para compensar a perda de íons em pH muito ácido (Na+ e Cl-) ou alcalino (Cl-).