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Avaliação microbiológica da alimentação escolar no município de Piraí, RJ / Microbiological evaluation of school feeding in Pirai, RJ
Santos, Marlisa Portugal Rodger; Tabai, Kátia Cilene.
Afiliação
  • Santos, Marlisa Portugal Rodger; Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. Departamento Tecnologia de Alimentos. Rio de Janeiro. BR
  • Tabai, Kátia Cilene; Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. Instituto de Ciências Humanas e Sociais. Rio de Janeiro. BR
Hig. aliment ; 27(216/217): 167-171, jan.-fev. 2013. graf
Artigo em Português | LILACS | ID: lil-707891
Biblioteca responsável: BR526.1
Assuntos

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Coleções: Bases de dados internacionais Base de dados: LILACS Assunto principal: Alimentação Escolar / Higiene dos Alimentos / Boas Práticas de Manipulação Limite: Humanos Idioma: Português Revista: Hig. aliment Assunto da revista: Ciências da Nutrição Ano de publicação: 2013 Tipo de documento: Artigo País de afiliação: Brasil Instituição/País de afiliação: Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro/BR
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