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Composição química de óleos essenciais condimentares e suas atividades antioxidante e antibacteriana / Chemical composition of essential oils and their antioxidant and antibacterial activities
Mallet, Aline Cristina Teixeira; Cardoso, Maria das Graças; Andrade, Milene Aparecida; Costa, Lívia Martinez Abreu Soares; Machado, Samísia Maria F; Piccoli, Roberta Hilsdorf.
Afiliação
  • Mallet, Aline Cristina Teixeira; Universidade Federal de Lavras. Departamento de Ciência dos Alimentos. Minas Gerais. BR
  • Cardoso, Maria das Graças; Universidade Federal de Lavras. Departamento de Química. Minas Gerais. BR
  • Andrade, Milene Aparecida; Universidade Federal de Lavras. Departamento de Química. Minas Gerais. BR
  • Costa, Lívia Martinez Abreu Soares; Universidade Federal de Lavras. Departamento de Ciência dos Alimentos. Minas Gerais. BR
  • Machado, Samísia Maria F; Universidade Federal de Sergipe. Departamento de Química. BR
  • Piccoli, Roberta Hilsdorf; Universidade Federal de Lavras. Departamento de Ciência dos Alimentos. Minas Gerais. BR
Hig. aliment ; 27(224/225): 108-112, set.-out. 2013. tab
Article em Pt | LILACS | ID: lil-723666
Biblioteca responsável: BR526.1
Assuntos
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Coleções: 01-internacional Base de dados: LILACS Assunto principal: Óleos Voláteis / Origanum / Alho Idioma: Pt Revista: Hig. aliment Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Ano de publicação: 2013 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Brasil
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