Implantação de sistema para o controle do prazo de validade, de produtos alimentícios comercializados em supermercado de Fortaleza, CE

Rodrigues, Rosângela Gomes; Costa, Eveline de Alencar; Maia, Maria Vancy Fernandes

Implantação de sistema para o controle do prazo de validade, de produtos alimentícios comercializados em supermercado de Fortaleza, CE / Implementation of a system for controlling the expiration date of food products sold in supermarket Fortaleza, CE

Rodrigues, Rosângela Gomes; Costa, Eveline de Alencar; Maia, Maria Vancy Fernandes.

Afiliação

Rodrigues, Rosângela Gomes; Universidade Federal do Ceará. Departamento de Economia Doméstica. BR
Costa, Eveline de Alencar; Universidade Federal do Ceará. BR
Maia, Maria Vancy Fernandes; Universidade Estadual do Ceará. BR

Hig. aliment ; 28(228/229): 93-99, jan.-fev. 2014. tab, graf

Article em Pt | LILACS | ID: lil-737609

Biblioteca responsável: BR526.1

Assuntos

Humanos; Prazo de Validade de Produtos; Informação Nutricional; Comercialização de Produtos; Rotulagem de Alimentos/normas; Qualidade de Produtos para o Consumidor; Qualidade dos Alimentos; Inocuidade dos Alimentos; Inquéritos e Questionários

Palavras-chave

Distribuição; Segurança dos alimentos; Varejo

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Coleções: 01-internacional Base de dados: LILACS Assunto principal: Informação Nutricional / Prazo de Validade de Produtos / Comercialização de Produtos / Rotulagem de Alimentos Limite: Humans Idioma: Pt Revista: Hig. aliment Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Brasil

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