Análise microbiológica de saladas manipuladas em restaurantes self-service da Baixada Santista, SP / Microbiological analysis of handled salads in self-service restaurants from Santos, SP
Hig. aliment
; 28(228/229): 123-128, jan.-fev. 2014. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: lil-737614
Biblioteca responsável:
BR526.1
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Coleções:
Bases de dados internacionais
Base de dados:
LILACS
Assunto principal:
Plantas
/
Restaurantes
/
Microbiologia de Alimentos
Limite:
Humanos
País/Região como assunto:
América do Sul
/
Brasil
Idioma:
Português
Revista:
Hig. aliment
Assunto da revista:
Ciências da Nutrição
Ano de publicação:
2014
Tipo de documento:
Artigo
País de afiliação:
Brasil
Instituição/País de afiliação:
Central de Diagnósticos Laboratorias/BR
/
Universidade Paulista/BR