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Carne de sol e sua influência na cultura alimentar do povo baiano / Jerked beef and its influence on the food culture of the people of Bahia
Santos, Tarsila Agda de Lima; Furtunato, Dalva Maria da Nóbrega; Trigueiro, Ivaldo Nidio Sitonio.
Afiliação
  • Santos, Tarsila Agda de Lima; Universidade Federal da Bahia. BR
  • Furtunato, Dalva Maria da Nóbrega; Universidade Federal da Bahia. BR
  • Trigueiro, Ivaldo Nidio Sitonio; Universidade Federal da Bahia. BR
Hig. aliment ; 28(236/237): 79-83, set.-out. 2014.
Artigo em Português | LILACS | ID: lil-752287
Biblioteca responsável: BR526.1
Assuntos

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Coleções: Bases de dados internacionais Base de dados: LILACS Assunto principal: Produção de Alimentos / Comportamento Alimentar / Carne Tipo de estudo: Estudo prognóstico Limite: Animais / Humanos País/Região como assunto: América do Sul / Brasil Idioma: Português Revista: Hig. aliment Assunto da revista: Ciências da Nutrição Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Artigo País de afiliação: Brasil Instituição/País de afiliação: Universidade Federal da Bahia/BR
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