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Avaliação das condições higienicossanitárias de um restaurante comercial do município de São Paulo / Evaluation of hygienic sanitary conditions of a commercial restaurant in São Paulo
Orban, Yáskara Violante; Freiberg, Clara Korukian; Silva, Zoraia Moura da.
Afiliação
  • Orban, Yáskara Violante; Centro Universitário São Camilo. São Paulo. BR
  • Freiberg, Clara Korukian; Centro Universitário São Camilo. São Paulo. BR
  • Silva, Zoraia Moura da; Universidade de São Paulo. São Paulo. BR
Hig. aliment ; 28(234/235): 83-87, jul.-ago. 2014. tab
Artigo em Português | LILACS | ID: lil-752323
Biblioteca responsável: BR526.1
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Coleções: Bases de dados internacionais Contexto em Saúde: ODS3 - Saúde e Bem-Estar Problema de saúde: Meta 3.9: Reduzir o número de mortes por produtos químicos perigosos e contaminação do ar e água do solo Base de dados: LILACS Assunto principal: Restaurantes / Normas de Qualidade de Alimentos / Boas Práticas de Fabricação / Lista de Checagem Limite: Humanos Idioma: Português Revista: Hig. aliment Assunto da revista: Ciências da Nutrição Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Artigo País de afiliação: Brasil Instituição/País de afiliação: Centro Universitário São Camilo/BR / Universidade de São Paulo/BR
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