Qualidade higienicos sanitária do queijo minas artesanal do cerrado

Hipólito, Taciane Maíra Magalhães; Monteiro, Rodrigo Teodoro; Hipólito, Laísa Taline Magalhães; Chaves, André Reis; Veiga, Sandra Maria Oliveira Morais

Qualidade higienicos sanitária do queijo minas artesanal do cerrado / Sanitary hygienic quality mines artisanal cheese of cerrado

Hipólito, Taciane Maíra Magalhães; Monteiro, Rodrigo Teodoro; Hipólito, Laísa Taline Magalhães; Chaves, André Reis; Veiga, Sandra Maria Oliveira Morais.

Afiliação

Hipólito, Taciane Maíra Magalhães; Universidade Federal de Alfenas. Faculdade de Ciências Farmacêuticas. BR
Monteiro, Rodrigo Teodoro; Universidade Federal de Alfenas. Faculdade de Ciências Farmacêuticas. BR
Hipólito, Laísa Taline Magalhães; Universidade Federal de Alfenas. Faculdade de Ciências Farmacêuticas. BR
Chaves, André Reis; Universidade Federal de Alfenas. Faculdade de Ciências Farmacêuticas. BR
Veiga, Sandra Maria Oliveira Morais; Universidade Federal de Alfenas. Faculdade de Ciências Farmacêuticas. BR

Hig. aliment ; 28(238/239): 158-162, nov.-dez. 2014. tab

Article em Pt | LILACS | ID: lil-763771

Biblioteca responsável: BR526.1

Assuntos

Humanos; Contaminação de Alimentos/análise; Microbiologia de Alimentos; Queijo/microbiologia; Coliformes; Amostras de Alimentos; Listeria monocytogenes/isolamento & purificação; Salmonella/isolamento & purificação

Palavras-chave

Coliformes; Estafilococos; Listeria; Salmonella

Buscar no Google

Adicionar na Minha BVS

Imprimir

XML

Coleções: 01-internacional Base de dados: LILACS Assunto principal: Contaminação de Alimentos / Queijo / Microbiologia de Alimentos Limite: Humans Idioma: Pt Revista: Hig. Aliment. (Online) / Hig. aliment / Higiene Alimentar (Online) / Higiene alimentar / Higiene alimentar (Impresso) / Revista higiene alimentar:HA Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Brasil

Buscar no Google

Adicionar na Minha BVS

Imprimir

XML