Edible mushroom powder (Agaricus bisporus) and flavophospholipol improve performance and blood parameters of broilers / Champiñón en polvo (Agaricus bisporus) y flavofosfolipol mejoran el desarrollo y parámetros sanguíneos en pollos de engorde / O uso de champignon em pó (Agaricus bisporus) e flavofosfolipol melhoram o desenvolvimento e parâmetros sanguíneos em frangos de corte

ABSTRACT

Background: flavophospholipol is an antibiotic growth promoter (AGP). The current ban of AGP in some countries is controversial because their benefits on the environment and economy by saving feed and reducing nitrogen excretion have been overlooked. White button mushrooms have important nutritional properties and the industry discards large quantities of waste that could be fed to animals. Objective: to evaluate the effect of dietary inclusion of five levels of edible mushroom powder (EMP) and flavophospholipol on the performance and blood serum metabolites of broilers. Methods: a total of 300 one-day-old male broiler chicks were randomly distributed into 10 treatments with three replicates of 10 chicks per pen. The experiment consisted of a factorial arrangement (2x5 treatments) with five inclusion levels of EMP supplementation (0, 0.5, 1.0, 1.5, and 2.0 g/kg of diet) and the addition of 0 or 5 mg/kg of flavophospholipol. Results: supplementation with EMP and flavophospholipol, as individual factors, had a negative effect on feed intake, but positively affected broiler weight gains and feed conversion ratio. Antibiotic supplementation increased uric acid concentration and, as an interaction with mushroom powder, reduced serum triglycerides, and very low density lipoprotein cholesterol (VLDL). The EMP also affected serum concentration of total cholesterol. Conclusion: the two substances studied, but not their combination, had a positive effect on growth performance of chickens that could be translated into economic benefits.

RESUMEN

Antecedentes el flavofosfolipol es un antibiótico promotor del crecimiento (AGP). La actual prohibición de los AGP en muchos países es polémica porque sus beneficios económicos y medioambientales a través del ahorro en pienso y la disminución en la producción de heces y nitrógeno son pasados por alto. El champiñón común tiene importantes propiedades nutricionales y la industria desecha grandes cantidades de subproducto que podrían ser aprovechables en la alimentación de animales. Objetivo: evaluar el efecto de cinco niveles de champiñón en polvo (EMP) y flavofosfolipol sobre el desarrollo y metabolitos sanguíneos en suero de pollos de engorde. Métodos: trescientos pollos de engorde machos de un día de vida fueron distribuidos aleatoriamente en 10 grupos en función del tratamiento con tres réplicas de 10 animales. El diseño experimental consistió en un arreglo factorial (2x5 tratamientos), incluyendo cinco concentraciones de champiñón en polvo (0, 0,5, 1,0, 1,5 2,0 g/kg de alimento) y la adición de 0 o 5 mg/kg de flavofosfolipol. Resultados: la suplementación con EMP y flavofosfolipol, individualmente, tiene un efecto negativo en la ingestión diaria de alimento, pero positivo sobre la ganancia de peso vivo y el índice de conversión. La suplementación con antibióticos aumenta la concentración de ácido úrico en sangre e, interaccionando con el champiñón en polvo, disminuye la concentración sérica de triglicéridos y de colesterol de muy baja densidad (VLDL). El EMP también afectó la concentración sérica de colesterol total. Conclusiones: las dos sustancias estudiadas, pero no su combinación, tuvieron un efecto positivo sobre el desarrollo de los pollos de engorde que se puede traducir en un beneficio económico.

RESUMO

Antecedentes o flavofosfolipol é um antibiótico promotor de crescimento (AGP). A proibição de AGP em muitos países é controversa pois os seus benefícios económicos e ambientais a través da poupança de subministro de alimento e diminuição da produção de fezes e nitrogênio tendem a ser esquecidos. A respeito disso, o cogumelo tem propriedades nutricionais interessantes e a indústria alimentícia rejeita grandes quantidades deste produto que poderiam ser de utilidade para ser aproveitadas na alimentação animal. Objetivo: avaliar o efeito de cinco níveis diferentes do cogumelo em pó (EMP) e da presença ou não de flavofosfolipol sobre o desenvolvimento e a concentração sérica de vários metabolitos em frangos de corte. Métodos: trezentos frangos de um dia foram aleatoriamente divididos em dez grupos de acordo com o tratamento, com três repetições de dez animais. Usou-se um delineamento experimental fatorial (2x5 tratamentos), em que os tratamentos realizados incluíram cinco concentrações de champignon em pó (0, 0,5, 1,0, 1,5 e 2,0 g/kg de ração) e da adição da 0 ou 5 mg/kg flavofosfolipol. Resultados: adicionar flavofosfolipol e cogumelo em pó às dietas exerce, independentemente, uma diminuição sobre a ingestão diária da ração, mas com resultados positivos no ganho de peso e na taxa de conversão alimentar. O antibiótico aumenta a concentração de ácido úrico no sangue; quando está associado com o pó de cogumelo, diminui a concentração sérica de triglicerídeos e colesterol de baixa densidade (VLDL). O consumo do pó de cogumelo afetou a concentração sérica do colesterol total. Conclusões: as duas substâncias estudadas, mas consumidas independentemente, têm um efeito positivo sobre o desenvolvimento com o intuito de ter além, um benefício econômico na produção de frangos de corte.