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Patógenos em queijo minas frescal e curado / Pathogens in fresh cheese mines
Chesca, Ana Claudia; Gonçalves, Yara Cordeiro; Santos, Ana Lucia Sipriano; D´Angelis, Carlos Eduardo Mendes.
Afiliação
  • Chesca, Ana Claudia; Universidade de Uberaba. BR
  • Gonçalves, Yara Cordeiro; Universidade de Uberaba. BR
  • Santos, Ana Lucia Sipriano; Universidade de Uberaba. BR
  • D´Angelis, Carlos Eduardo Mendes; Faculdades Integradas Pitágoras. BR
Hig. aliment ; 29(242/243): 90-93, mar.-abr. 2015. tab
Artigo em Português | LILACS | ID: lil-777739
Biblioteca responsável: BR526.1
Assuntos

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Coleções: Bases de dados internacionais Base de dados: LILACS Assunto principal: Contaminação de Alimentos / Queijo / Microbiologia de Alimentos Limite: Humanos País/Região como assunto: América do Sul / Brasil Idioma: Português Revista: Hig. aliment Assunto da revista: Ciências da Nutrição Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Artigo País de afiliação: Brasil Instituição/País de afiliação: Faculdades Integradas Pitágoras/BR / Universidade de Uberaba/BR
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