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Iogurte de leite de búfala com polpas de frutas da Amazônia / Buffalo milk yogurt with fruit pulp Amazon
Santa Rosa, Rosa Maria Souza; Abreu, Laura Figueiredo; Santos, Luciana Pinheiro; Ermita, Pedro Ancelmo Nunes; Silva, Fernando Elias Rodrigues da; Cortez, Marco Antonio Sloboda.
Afiliação
  • Santa Rosa, Rosa Maria Souza; Universidade Federal Rural da Amazônia. BR
  • Abreu, Laura Figueiredo; Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária. BR
  • Santos, Luciana Pinheiro; Universidade Federal Rural da Amazônia. BR
  • Ermita, Pedro Ancelmo Nunes; Universidade Federal Rural da Amazônia. BR
  • Silva, Fernando Elias Rodrigues da; Universidade Federal Rural da Amazônia. BR
  • Cortez, Marco Antonio Sloboda; Universidade Federal Fluminense. BR
Hig. aliment ; 29(242/243): 145-148, mar.-abr. 2015. tab
Artigo em Português | LILACS | ID: lil-777749
Biblioteca responsável: BR526.1
Assuntos

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Coleções: Bases de dados internacionais Base de dados: LILACS Assunto principal: Iogurte / Produtos Fermentados do Leite / Frutas / Valor Nutritivo Limite: Animais Idioma: Português Revista: Hig. aliment Assunto da revista: Ciências da Nutrição Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Artigo País de afiliação: Brasil Instituição/País de afiliação: Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária/BR / Universidade Federal Fluminense/BR / Universidade Federal Rural da Amazônia/BR
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