Análise microbiológica e das condições higienicossanitárias do caldo de cana comercializado nas ruas do município de Cuiabá / Microbiological analysis and sanitary conditions of sugarcane juice sold in Cuiaba
Hig. aliment
; 29(240/241): 111-116, jan.-fev.2015. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: lil-777999
Biblioteca responsável:
BR526.1
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Coleções:
Bases de dados internacionais
Base de dados:
LILACS
Assunto principal:
Contaminação de Alimentos
/
Saccharum
/
Alimentos de Rua
/
Manipulação de Alimentos
/
Microbiologia de Alimentos
Limite:
Humanos
País/Região como assunto:
América do Sul
/
Brasil
Idioma:
Português
Revista:
Hig. aliment
Assunto da revista:
Ciências da Nutrição
Ano de publicação:
2015
Tipo de documento:
Artigo
País de afiliação:
Brasil
Instituição/País de afiliação:
Instituto Federal de Ciência e Tecnologia de Mato Grosso/BR
/
Universidade Federal Fluminense/BR
/
Universidade Federal do Mato Grosso/BR