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Características nutricionales de la carne de cordero enriquecida con ácidos grasos omega-3 / Nutritional characteristics of lamb enriched with omega-3 fatty acids
Díaz Díaz-Chirón, María Teresa; De La Fuente Vázquez, Jesús; Lauzurica Gòmez, Sara; Pèrez Marcos, Concepción; Àlvarez Acero, Inmaculada.
Afiliação
  • Díaz Díaz-Chirón, María Teresa; Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria yAlimentaria. Madrid. ES
  • De La Fuente Vázquez, Jesús; Universidad Complutense de Madrid. Madrid. ES
  • Lauzurica Gòmez, Sara; Universidad Complutense de Madrid. Madrid. ES
  • Pèrez Marcos, Concepción; Universidad Complutense de Madrid. Madrid. ES
  • Àlvarez Acero, Inmaculada; Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria. Madrid. ES
Salud(i)ciencia (Impresa) ; 21(5): 543-545, ago.2015.
Article em Es | LILACS | ID: lil-785401
Biblioteca responsável: AR144.1
RESUMEN
Estrategias para la mejora del valor nutritivo de la carne de cordero al aumentar su contenido en ácidos grasos omega-3...
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Coleções: 01-internacional Base de dados: LILACS Assunto principal: Ovinos / Carne Limite: Humans Idioma: Es Revista: Salud(i)ciencia (Impresa) Assunto da revista: CIENCIA / MEDICINA Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Article País de afiliação: Espanha País de publicação: Argentina
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Coleções: 01-internacional Base de dados: LILACS Assunto principal: Ovinos / Carne Limite: Humans Idioma: Es Revista: Salud(i)ciencia (Impresa) Assunto da revista: CIENCIA / MEDICINA Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Article País de afiliação: Espanha País de publicação: Argentina