Sistema APPCC em banco de leite humano

Maes, Marcos Eugênio; Possamai, Marússia Tamara; Assoler, Maria Goreti; Sardá, Fabiana Andréa Hoffmann; Reiter, Mercedes Gabriela Ratto

Sistema APPCC em banco de leite humano / HACCP system in human milk bank

Maes, Marcos Eugênio; Possamai, Marússia Tamara; Assoler, Maria Goreti; Sardá, Fabiana Andréa Hoffmann; Reiter, Mercedes Gabriela Ratto.

Afiliação

Maes, Marcos Eugênio; Fundação do Meio Ambiente de Santa Catarina. Santa Catarina. BR
Possamai, Marússia Tamara; s.af
Assoler, Maria Goreti; Banco de Leite Humano de Blumenau. Santa Catarina. BR
Sardá, Fabiana Andréa Hoffmann; Universidade Regional de Blumenau. Departamento de Ciências Farmacêuticas. Santa Catarina. BR
Reiter, Mercedes Gabriela Ratto; Universidade Regional de Blumenau. Departamento de Ciências Naturais. Santa Catarina. BR

Hig. aliment ; 29(248/249): 104-110, set.-out.2015. ilus

Artigo em Português | LILACS | ID: lil-789278

Biblioteca responsável: BR526.1

Assuntos

Humanos; Lactente; Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle/métodos; Bancos de Leite Humano/normas; Inocuidade dos Alimentos; Leite Humano; Armazenamento de Alimentos/normas; Normas de Qualidade de Alimentos; Boas Práticas de Fabricação

Boas Práticas; Qualidade; Segurança do Alimento

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Coleções: Bases de dados internacionais Base de dados: LILACS Assunto principal: Bancos de Leite Humano / Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle / Inocuidade dos Alimentos / Leite Humano Limite: Humanos / Lactente Idioma: Português Revista: Hig. aliment Assunto da revista: Ciências da Nutrição Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Artigo País de afiliação: Brasil Instituição/País de afiliação: Banco de Leite Humano de Blumenau/BR / Fundação do Meio Ambiente de Santa Catarina/BR / Universidade Regional de Blumenau/BR

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