Trace-level determination of polar flavour compounds in butter by solid-phase extraction and gas chromatography-mass spectrometry.

Adahchour, M; Vreuls, R J; van der Heijden, A; Brinkman, U A

Adahchour, M; Vreuls, R J; van der Heijden, A; Brinkman, U A.

Afiliação

Adahchour M; Vrije Universiteit, Department of Analytical Chemistry and Applied Spectroscopy, Amsterdam, The Netherlands.

J Chromatogr A ; 844(1-2): 295-305, 1999 Jun 04.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-10399332

Assuntos

Manteiga/análise; Aromatizantes/análise; Cromatografia Gasosa-Espectrometria de Massas/métodos; Benzaldeídos/análise; Diacetil/análise; Furanos/análise; Temperatura Alta; Pironas/análise; Controle de Qualidade; Reprodutibilidade dos Testes; Volatilização; Água

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Manteiga / Aromatizantes / Cromatografia Gasosa-Espectrometria de Massas Tipo de estudo: Prognostic_studies Idioma: En Revista: J Chromatogr A Ano de publicação: 1999 Tipo de documento: Article País de afiliação: Holanda País de publicação: Holanda

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