Rapid photometric assay evaluating antioxidative activity in edible plant material.

Kuo, J M; Yeh, D B; Pan, B S

Kuo, J M; Yeh, D B; Pan, B S.

Afiliação

Kuo JM; Department of Food Health, Chia-Nan College of Pharmacy and Science, Tainan, Taiwan, Republic of China. ikuojm@mail.ncku.edu.tw

J Agric Food Chem ; 47(8): 3206-9, 1999 Aug.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-10552632

Assuntos

Antioxidantes/análise; Hemoglobinas/efeitos dos fármacos; Peroxidação de Lipídeos/efeitos dos fármacos; Plantas Comestíveis/química; Antioxidantes/isolamento & purificação; Antioxidantes/farmacologia; Cromatografia Líquida de Alta Pressão/métodos; Cinética; Ácido Linoleico; Magnoliopsida/química; Extratos Vegetais/química; Espectrofotometria/métodos; Especiarias; Chá/química; Verduras/química

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Plantas Comestíveis / Hemoglobinas / Peroxidação de Lipídeos / Antioxidantes Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Ano de publicação: 1999 Tipo de documento: Article País de afiliação: China

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