NMR Q-space microscopy of concentrated oil-in-water emulsions.

Hills, B P; Manoj, P; Destruel, C

Hills, B P; Manoj, P; Destruel, C.

Afiliação

Hills BP; Institute of Food Research, Norwich Research Park, Colney, Norwich, UK. brian.hills@bbsrc.ac.uk

Magn Reson Imaging ; 18(3): 319-33, 2000 Apr.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-10745142

Assuntos

Emulsões/análise; Óleos/química; Água/química; Alcanos/química; Celulose/análogos & derivados; Celulose/química; Detergentes/química; Difusão; Emulsões/química; Floculação; Fractais; Hidrocarbonetos Bromados/química; Espectroscopia de Ressonância Magnética/métodos; Modelos Químicos; Tamanho da Partícula; Reologia; Gravidade Específica; Viscosidade

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Óleos / Água / Emulsões Tipo de estudo: Prognostic_studies Idioma: En Revista: Magn Reson Imaging Ano de publicação: 2000 Tipo de documento: Article País de afiliação: Reino Unido País de publicação: Holanda

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