Modeling of hydrogenation kinetics from triglyceride compositional data.

Holser, Ronald A; List, Gary R; King, Jerry W; Holliday, Russell L; Neff, William E

Holser, Ronald A; List, Gary R; King, Jerry W; Holliday, Russell L; Neff, William E.

Afiliação

Holser RA; New Crops and Oil Chemistry Research Units, National Center for Agricultural Utilization Research, Agricultural Research Service, U.S. Department of Agriculture, 1815 North University Street, Peoria, Illinois 61604, USA.

J Agric Food Chem ; 50(24): 7111-3, 2002 Nov 20.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-12428968

Assuntos

Hidrogênio/química; Modelos Químicos; Óleo de Soja/química; Triglicerídeos/química; Hidrogenação; Cinética; Matemática; Níquel/química; Oxirredução; Pressão; Temperatura; Triglicerídeos/análise

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Triglicerídeos / Óleo de Soja / Hidrogênio / Modelos Químicos Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Ano de publicação: 2002 Tipo de documento: Article País de afiliação: Estados Unidos País de publicação: Estados Unidos

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