Purification and properties of a transglutaminase produced by a Bacillus circulans strain isolated from the Amazon environment.

de Barros Soares, Luís Henrique; Assmann, Francine; Záchia Ayub, Marco Antônio

de Barros Soares, Luís Henrique; Assmann, Francine; Záchia Ayub, Marco Antônio.

Afiliação

de Barros Soares LH; Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos Av Bento Gonçalves, 9500, PO Box 15090, ZC 91501-970, Porto Alegre (RS), Brazil.

Biotechnol Appl Biochem ; 37(Pt 3): 295-9, 2003 Jun.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-12529180

Assuntos

Bacillus/química; Reatores Biológicos; Cromatografia/métodos; Transglutaminases/química; Transglutaminases/isolamento & purificação; Bacillus/enzimologia; Brasil; Cálcio/química; Ativação Enzimática; Estabilidade Enzimática; Concentração de Íons de Hidrogênio; Cinética; Especificidade da Espécie; Temperatura; Teprotida; Transglutaminases/antagonistas & inibidores; Transglutaminases/biossíntese

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Bacillus / Transglutaminases / Cromatografia / Reatores Biológicos País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: En Revista: Biotechnol Appl Biochem Assunto da revista: BIOQUIMICA / BIOTECNOLOGIA Ano de publicação: 2003 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Estados Unidos

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