Immobilization of pectinmethylesterase from acerola (Malpighia glabra L.) in porous silica.

de Assis, Sandra Aparecida; Trevisan, Henrique Celso; Mascarenhas, Olga Maria; Oliveira, Faria

de Assis, Sandra Aparecida; Trevisan, Henrique Celso; Mascarenhas, Olga Maria; Oliveira, Faria.

Afiliação

de Assis SA; Instituto de Química, Departamento de Bioquímica e Tecnologia Química, UNESP, Rua Prof. Francisco Degni, s/n. o, C.P. 355, CEP 14801-970, Araraquara, SP, Brasil.

Biotechnol Lett ; 25(11): 869-72, 2003 Jun.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-12889796

RESUMO

The total and partially purified enzyme pectinmethylesterase from acerola fruit was covalently immobilized on porous silica particles. These efficiency values were 114% for the total PME and 351% for the partially purified PME. In both forms the immobilization resulted in compounds with high thermal stability.

Assuntos

Hidrolases de Éster Carboxílico/química; Hidrolases de Éster Carboxílico/metabolismo; Materiais Revestidos Biocompatíveis/síntese química; Malpighiaceae/enzimologia; Dióxido de Silício/química; Hidrolases de Éster Carboxílico/isolamento & purificação; Materiais Revestidos Biocompatíveis/química; Ativação Enzimática; Estabilidade Enzimática; Enzimas Imobilizadas/química; Temperatura Alta; Concentração de Íons de Hidrogênio; Malpighiaceae/química; Membranas Artificiais; Porosidade; Temperatura

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Hidrolases de Éster Carboxílico / Dióxido de Silício / Materiais Revestidos Biocompatíveis / Malpighiaceae Idioma: En Revista: Biotechnol Lett Ano de publicação: 2003 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Holanda

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