Comparative study of extraction techniques for determination of garlic flavor components by gas chromatography-mass spectrometry. | Anal Bioanal Chem;377(4): 749-56, 2003 Oct. | MEDLINE

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Comparative study of extraction techniques for determination of garlic flavor components by gas chromatography-mass spectrometry.

Lee, Sun-Neo; Kim, Nam-Sun; Lee, Dong-Sun.

Afiliação

Lee SN; Department of Chemistry, Seoul Women's University, 139-774, Seoul, South Korea.

Anal Bioanal Chem ; 377(4): 749-56, 2003 Oct.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-12923610

Assuntos

Aromatizantes/química; Alho/química; Aromatizantes/normas; Cromatografia Gasosa-Espectrometria de Massas/métodos; Reprodutibilidade dos Testes; Solventes

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Aromatizantes / Alho Idioma: En Revista: Anal Bioanal Chem Ano de publicação: 2003 Tipo de documento: Article País de afiliação: Coréia do Sul País de publicação: Alemanha

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