Application of immunochemical assays to food analysis. | Crit Rev Food Sci Nutr;32(3): 197-229, 1992. | MEDLINE

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Application of immunochemical assays to food analysis.

Gazzaz, S S; Rasco, B A; Dong, F M.

Afiliação

Gazzaz SS; Institute for Food Science and Technology, University of Washington, Seattle 98195.

Crit Rev Food Sci Nutr ; 32(3): 197-229, 1992.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-1418600

Assuntos

Análise de Alimentos/métodos; Técnicas Imunológicas; Animais; Microbiologia de Alimentos; Proteínas/análise

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Técnicas Imunológicas / Análise de Alimentos Tipo de estudo: Qualitative_research Limite: Animals Idioma: En Revista: Crit Rev Food Sci Nutr Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Ano de publicação: 1992 Tipo de documento: Article País de publicação: Estados Unidos

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