Food safety knowledge, attitudes, and behaviors among Puerto Rican caretakers living in Hartford, Connecticut.

Bermúdez-Millán, Angela; Pérez-Escamilla, Rafael; Damio, Grace; González, Anir; Segura-Pérez, Sofia

Bermúdez-Millán, Angela; Pérez-Escamilla, Rafael; Damio, Grace; González, Anir; Segura-Pérez, Sofia.

Afiliação

Bermúdez-Millán A; Hispanic Health Council, Inc., 175 Main Street, Hartford, Connecticut 06106, USA. rperez@canr.uconn.edu

J Food Prot ; 67(3): 512-6, 2004 Mar.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-15035366

Assuntos

Cuidadores/psicologia; Qualidade de Produtos para o Consumidor; Manipulação de Alimentos/métodos; Conhecimentos, Atitudes e Prática em Saúde; Adolescente; Adulto; Connecticut; Coleta de Dados; Características da Família; Grupos Focais; Contaminação de Alimentos/prevenção & controle; Microbiologia de Alimentos; Desinfecção das Mãos; Humanos; Higiene; Porto Rico/etnologia

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Conhecimentos, Atitudes e Prática em Saúde / Cuidadores / Qualidade de Produtos para o Consumidor / Manipulação de Alimentos Tipo de estudo: Prognostic_studies / Qualitative_research Limite: Adolescent / Adult / Humans País/Região como assunto: America do norte / Caribe / Puerto rico Idioma: En Revista: J Food Prot Ano de publicação: 2004 Tipo de documento: Article País de afiliação: Estados Unidos País de publicação: Estados Unidos

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