Microbial barrier properties of hen egg shells.

Haigh, T; Betts, W B

Haigh, T; Betts, W B.

Afiliação

Haigh T; Institute for Applied Biology, University of York, Heslington, Great Britain.

Microbios ; 68(276-277): 137-46, 1991.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-1795650

Assuntos

Casca de Ovo/ultraestrutura; Ovos/microbiologia; Escherichia coli/fisiologia; Microbiologia de Alimentos; Salmonella/fisiologia; Animais; Contagem de Colônia Microbiana; Casca de Ovo/microbiologia; Escherichia coli/crescimento & desenvolvimento; Escherichia coli/isolamento & purificação; Fermentação; Lactose/metabolismo; Microscopia Eletrônica de Varredura; Salmonella/crescimento & desenvolvimento; Salmonella/isolamento & purificação

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Salmonella / Casca de Ovo / Ovos / Escherichia coli / Microbiologia de Alimentos Limite: Animals Idioma: En Revista: Microbios Ano de publicação: 1991 Tipo de documento: Article País de afiliação: Reino Unido País de publicação: Reino Unido

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