Changes in the contents of oleoresin and pungent bioactive principles of Jamaican ginger (Zingiber officinale Roscoe.) during maturation.

Bailey-Shaw, Yvonne A; Williams, Lawrence A D; Junor, Grace-Ann O; Green, Cheryl E; Hibbert, Sheridan L; Salmon, Colleen N A; Smith, Ann Marie

Bailey-Shaw, Yvonne A; Williams, Lawrence A D; Junor, Grace-Ann O; Green, Cheryl E; Hibbert, Sheridan L; Salmon, Colleen N A; Smith, Ann Marie.

Afiliação

Bailey-Shaw YA; Product Research and Development Division, Natural Products Unit, Scientific Research Council, Hope Gardens Complex, P.O. Box 350, Kingston 6, Jamaica W.I. yvonneb@src-jamaica.org

J Agric Food Chem ; 56(14): 5564-71, 2008 Jul 23.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-18564850

Assuntos

Extratos Vegetais/análise; Zingiber officinale/química; Zingiber officinale/crescimento & desenvolvimento; Catecóis/análise; Cromatografia Líquida de Alta Pressão; Meio Ambiente; Álcoois Graxos/análise; Jamaica; Odorantes/análise; Fatores de Tempo

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Extratos Vegetais / Zingiber officinale País/Região como assunto: Caribe ingles / Jamaica Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Ano de publicação: 2008 Tipo de documento: Article País de publicação: Estados Unidos

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