Characterization of wheat gluten proteins by HPLC and MALDI TOF mass spectrometry.
J Am Soc Mass Spectrom
; 19(10): 1542-50, 2008 Oct.
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em En
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| ID: mdl-18657440
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1
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01-internacional
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MEDLINE
Assunto principal:
Triticum
/
Cromatografia Líquida de Alta Pressão
/
Glutens
Idioma:
En
Revista:
J Am Soc Mass Spectrom
Ano de publicação:
2008
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Canadá
País de publicação:
Estados Unidos