Efficacy of FIT produce wash and chlorine dioxide on pathogen control in fresh potatoes.

Park, E J; Gray, P M; Oh, S W; Kronenberg, J; Kang, D H

Park, E J; Gray, P M; Oh, S W; Kronenberg, J; Kang, D H.

Afiliação

Park EJ; Dept. of Food Science and Human Nutrition, Washington State Univ., Pullman, WA 99164-6376, USA.

J Food Sci ; 73(6): M278-82, 2008 Aug.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-19241558

Assuntos

Bactérias/efeitos dos fármacos; Compostos Clorados/farmacologia; Desinfetantes/farmacologia; Desinfecção/métodos; Fungos/efeitos dos fármacos; Óxidos/farmacologia; Solanum tuberosum/microbiologia; Bactérias/crescimento & desenvolvimento; Contagem de Colônia Microbiana; Relação Dose-Resposta a Droga; Microbiologia de Alimentos; Fungos/crescimento & desenvolvimento; Testes de Sensibilidade Microbiana

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Óxidos / Bactérias / Solanum tuberosum / Desinfecção / Compostos Clorados / Desinfetantes / Fungos Tipo de estudo: Prognostic_studies Idioma: En Revista: J Food Sci Ano de publicação: 2008 Tipo de documento: Article País de afiliação: Estados Unidos País de publicação: Estados Unidos

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