Hypochlorous acid scavenging activities of thioallyl compounds from garlic.

Argüello-García, Raúl; Medina-Campos, Omar N; Pérez-Hernández, Nury; Pedraza-Chaverrí, José; Ortega-Pierres, Guadalupe

Argüello-García, Raúl; Medina-Campos, Omar N; Pérez-Hernández, Nury; Pedraza-Chaverrí, José; Ortega-Pierres, Guadalupe.

Afiliação

Argüello-García R; Departamento de Genética y Biología Molecular, Centro de Investigación y de Estudios Avanzados-IPN, 07360 Mexico City, Mexico.

J Agric Food Chem ; 58(21): 11226-33, 2010 Nov 10.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-20942486

Assuntos

Sequestradores de Radicais Livres/química; Alho/química; Ácido Hipocloroso/química; Extratos Vegetais/química; Estrutura Molecular; Relação Estrutura-Atividade

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Extratos Vegetais / Sequestradores de Radicais Livres / Ácido Hipocloroso / Alho Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Ano de publicação: 2010 Tipo de documento: Article País de afiliação: México País de publicação: Estados Unidos

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