Tyrosinase inhibitory components of immature calamondin peel.

Lou, Shyi-Neng; Yu, Ming-Wen; Ho, Chi-Tang

Lou, Shyi-Neng; Yu, Ming-Wen; Ho, Chi-Tang.

Afiliação

Lou SN; Department of Food Science, National Ilan University, 260 Ilan, Taiwan. snlou@niu.edu.tw

Food Chem ; 135(3): 1091-6, 2012 Dec 01.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-22953829

Assuntos

Citrus/química; Inibidores Enzimáticos/farmacologia; Frutas/química; Proteínas Fúngicas/antagonistas & inibidores; Monofenol Mono-Oxigenase/antagonistas & inibidores; Extratos Vegetais/farmacologia; Agaricales/enzimologia; Inibidores Enzimáticos/química; Proteínas Fúngicas/análise; Monofenol Mono-Oxigenase/análise; Extratos Vegetais/química

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Proteínas Fúngicas / Extratos Vegetais / Citrus / Monofenol Mono-Oxigenase / Inibidores Enzimáticos / Frutas Idioma: En Revista: Food Chem Ano de publicação: 2012 Tipo de documento: Article País de afiliação: Taiwan País de publicação: Reino Unido

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