Shelf life of powdered Campomanesia adamantium pulp in controlled environments.

Breda, Caroline A; Sanjinez-Argandoña, Eliana J; Correia, Camila de A C

Breda, Caroline A; Sanjinez-Argandoña, Eliana J; Correia, Camila de A C.

Afiliação

Breda CA; Universidade Federal da Grande Dourados, PO Box 533, 79804-070 Dourados-MS, Brazil.

Food Chem ; 135(4): 2960-4, 2012 Dec 15.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-22980897

Assuntos

Armazenamento de Alimentos/métodos; Myrtaceae/química; Pós/química; Ácido Ascórbico/análise; Ambiente Controlado; Embalagem de Alimentos; Armazenamento de Alimentos/instrumentação; Temperatura; Água/análise

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Pós / Myrtaceae / Armazenamento de Alimentos Tipo de estudo: Evaluation_studies / Prognostic_studies Idioma: En Revista: Food Chem Ano de publicação: 2012 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil

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