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Influence of twin-screw extrusion on soluble arabinoxylans and corn fiber gum from corn fiber.
Singkhornart, Sasathorn; Lee, Seul Gi; Ryu, Gi Hyung.
Afiliação
  • Singkhornart S; Department of Food Science and Technology, Kongju National University, South Korea.
J Sci Food Agric ; 93(12): 3046-54, 2013 Sep.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-23526265

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Arabinose / Xilanos / Fibras na Dieta / Zea mays / Gomas Vegetais / Manipulação de Alimentos / Resíduos Industriais Tipo de estudo: Evaluation_studies País/Região como assunto: Asia Idioma: En Revista: J Sci Food Agric Ano de publicação: 2013 Tipo de documento: Article País de afiliação: Coréia do Sul País de publicação: Reino Unido

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Arabinose / Xilanos / Fibras na Dieta / Zea mays / Gomas Vegetais / Manipulação de Alimentos / Resíduos Industriais Tipo de estudo: Evaluation_studies País/Região como assunto: Asia Idioma: En Revista: J Sci Food Agric Ano de publicação: 2013 Tipo de documento: Article País de afiliação: Coréia do Sul País de publicação: Reino Unido