Two-staged temperature and agitation strategy for the production of transglutaminase from a Streptomyces sp. isolated from Brazilian soils.

Bagagli, Marcela Pavan; Sato, Hélia Harumi

Bagagli, Marcela Pavan; Sato, Hélia Harumi.

Afiliação

Bagagli MP; Food Science Department, Faculty of Food Engineering, Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), P.O. Box 6121, CEP 13083-862 Campinas, SP, Brazil. mpbagagli@gmail.com

Appl Biochem Biotechnol ; 170(5): 1057-65, 2013 Jul.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-23640262

Assuntos

Reatores Biológicos/microbiologia; Streptomyces/classificação; Streptomyces/enzimologia; Transglutaminases/biossíntese; Transglutaminases/química; Brasil; Especificidade da Espécie; Temperatura; Transglutaminases/isolamento & purificação

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Streptomyces / Transglutaminases / Reatores Biológicos País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: En Revista: Appl Biochem Biotechnol Ano de publicação: 2013 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Estados Unidos

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