Dipeptidyl peptidase-IV inhibitory peptides generated by tryptic hydrolysis of a whey protein concentrate rich in ß-lactoglobulin.
Food Chem
; 141(2): 1072-7, 2013 Nov 15.
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em En
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1
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01-internacional
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Assunto principal:
Hidrolisados de Proteína
/
Dipeptidil Peptidase 4
/
Inibidores da Dipeptidil Peptidase IV
/
Lactoglobulinas
/
Proteínas do Leite
Limite:
Animals
/
Humans
Idioma:
En
Revista:
Food Chem
Ano de publicação:
2013
Tipo de documento:
Article
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Espanha